Recetas con manteca de cerdo
Ingredientes
1 lb Harina de trigo
1 lb Harina de maíz
800 gr Mantequilla (Temperatura Ambiente)
800 gr Azúcar
16 Huevos Enteros (Clara y Yema)
5 gr Esencia de Hinojo o Anís
- 1 Ralladura de limón
- 1/4 lb Manteca de Cerdo PigGourmet (Temperatura Ambiente)
- 12 gr Polvo para hornear
- 5 gr Sal
- 200 gr Agua o Leche (Temperatura Ambiente
Preparación
- En un bowl agregamos la manteca de cerdo PigGourmet, mantequilla, el azúcar y la sal, cremamos hasta obtener una crema blanca, suave y esponjosa.
- Agregamos de forma alterna los huevos (de dos en dos), la harina de trigo, el polvo de hornear, la harina de maíz y la ralladura de limón.
- Agregamos la esencia y el agua.
- En un molde engrasado y enharinado, vertemos la mezcla.
- Con el horno ya precalentado, horneamos a 360°F. por una hora.
Mantecada
Tiempo: 75 minutos
Porciones: 20
